季節のレシピ・紫さつまいもの蒸しパン

簡単おやつの代表、蒸しパン。

牛乳も卵も使わない、おやつと食事の間のような素朴なお味です。
コツは強火で一気に蒸すこと。
お湯を沸かして準備万端にしておくと安心です！
　
・全粒粉 150g ・ベーキングパウダー 小さじ 1/2
・てんさい糖 40g ・塩 ひとつまみ ・水 100cc
・レモン汁 小さじ 1/2
・紫さつまいも 150g (1cmの角切り)
　
ボウルに全粒粉とベーキングパウダーを合わせて泡立て器でよく混ぜる。
別のボウルに砂糖、塩、水をよく溶かし、レモン汁も加えておく。
粉のボウルに合わせた水分を加えさっくり混ぜ、8割ほど混ざったところでお芋を加え混ぜる。小さくカットしたクッキングシートに食べやすい大きさに分けて乗せ、強火で 20 分ほど蒸す。