カテゴリーアーカイブ: 旬の野菜、果物

今年も始まりました!群馬県富岡のファーム矢嶋さんのぶどう。シ ーズン序盤はブラックビートや藤稔。どちらも黒皮のジューシーな品種。やがて、店主も夫婦でお世話のお手伝いをしたシャインマスカッ ト。深みのある甘みと歯ざわりの良続きを読む “オススメ・ファーム矢嶋のぶどう”

ピーマンにもじつにさまざまな種類があります。緑のピーマンにはベ ル型や獅子型。ホルンのようなかたちで苦みの 少ないこどもピーマン。変わったところでは、クリー ムピーマンや黒ピーマン。特に黒ピーマンはその 見た目にびっくり続きを読む “オススメ・ピーマン”

なすがだいぶ出そろってきました。収穫期間の長いなすですが、真 夏のなすは水分たっぷりでみずみずしい。 とくに、生で食べられる水なすは今が旬。冷たく冷やして、おかかや ポン酢をかけてどうぞ。近年人気なのは、白なすや緑なす、続きを読む “オススメ・なす”

待ちに待った、田頭さんのはちみつが入荷しました。そして、田頭さ んは 88 才の今年をもって引退されるため、今シーズンがラストシーズ ンとなります。5 月に百花蜜をしぼるときにはお手伝いに行くことがで き、しぼり終えたと続きを読む “オススメ・東京小金井公園のはちみつ”

今年もようやく入荷できました! 香り高く、桃のような香りがすること からピーチパインと呼ばれています。 沖縄原産で西表島や石垣島など、ごく一部でしか栽培されていないそうで、本 州ではあまり流通していません。 嘉本商店の 続きを読む “オススメ・西表島のピーチパイン”

新じゃがのシーズンです。 完熟する一歩手前で 収穫し、収穫したらすぐに出荷される新じゃがは、 水分が多く、皮が薄いのが特徴。皮ごと使って じゃがバターなどで食べると最高ですよね~! 6 月に入って、まずはキタアカリや皮の続きを読む “オススメ・新じゃが”

サラダカブと呼ばれるやわらかくて甘みの強いカブはいろいろな種 苗屋さんが出していますが、あやめ雪はサカタのタネが 2006 年に発 売開始した、比較的新しい品種です。 畑で育つときに土の上に出る部分が美しい紫色に染まり、続きを読む “オススメ・あやめ雪”