カテゴリーアーカイブ: 季節のレシピ

夏が来る前の今の季節にピッタリ! キャベツ細切り 500ｇ 自然海塩 大さじ1～1.5 美味しいお水 3カップ キャベツは程よい細切りにし、ボウルに入れて綺麗な手で良く混ぜる。お水に塩を入れてよく溶かし、清潔な保存容器に続きを読む “季節のレシピ・野菜の乳酸発酵漬け”

和ノ屋さんの自然栽培のルバーブ! せっかくの自然栽培なので、火にかけずにルバーブについている 微生物まるごとヘルシーな酵素シロップにしてみようと仕込み中で す。 軽く洗ったルバーブを1~2cm にカットし、 てんさい糖と続きを読む “季節のレシピ・ルバーブの酵素シロップ”