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季節のレシピ・長ネギのジョン

ジョンはチヂミの仲間で、野菜の姿を生かして焼いたもののことだそうです。食感や香りのあるお野菜でさまざまにお楽しみください！・長ネギ150gくらい・小麦粉大さじ3~4・卵1個・油大さじ1.5~ ①長ネギをフライパ続きを読む “季節のレシピ・長ネギのジョン”

おいしいレシピをニュースレターに提供し続けてきてくれたスタッフ・るーさんがつばくろを卒業することになりました。八百屋の仕事をしながら温めてきた夢を叶えるためです。明るくて、働きもので、なんでもテキパキとこなするーさんで続きを読む “店主のつぶやき”

★鷺ノ宮店で一緒に野菜を販売してくれるスタッフを募集中です。野菜や農業に興味のある方、お声かけください！★来週のパンはｍｕｇｉｃｃｏぱんです。★群馬県の新前橋駅前、コナリエさんでの「小さなつばくろ」、3月25日（土）にや続きを読む “2023年3月20日週のおしらせ”

今回の食材は「たまご」。お野菜と組み合わせるとたまごのやさしいおいしさが強調され、お野菜はたまごに包まれてよりおいしくなります。ご紹介するレシピは季節のお野菜を変えれば一年中楽しめますよ。土台のパートブリゼを使わずに中続きを読む “季節のレシピ・カーボロネロとじゃがいものキッシュ”

絶品のぜいたくないちごが人気のますみやさん。もともと露地で野菜の自然栽培をしていましたが数年前にハウスでのいちご栽培を始めました。このいちご栽培が独創的！見た目は農薬を使う普通のハウス栽培とそれほどちがいませんが、プラ続きを読む “つばくろの仲間たちの話　ますみやさん”

昨年から夢中になっている竹林整備。これからの作業のイメージをつくるため、竹藪の先に何があるのかをあらかじめ見てみようと思い、藪をかき分けて山に入ってみました。どこから登ればいいんだろうと思うような急斜面でもよく目をこら続きを読む “店主のつぶやき”

★鷺ノ宮店で一緒に野菜を販売してくれるスタッフを募集中です。野菜や農業に興味のある方、お声かけください！★来週のパンはイマさんです。★春の味覚、菜花類が続々登場しています。いろいろな菜花を食べくらべしてみてください！★祝続きを読む “2023年3月13日週のおしらせ”

擂りおろした自然薯に塩少々、3cmほどにカットしたニラをよく混ぜ合わせフライパンで焼くだけ。しっかり焼けば、ほくほくした食感。軽く焼けば、とろっともちもち。酢醤油でシンプルに、自然薯のおいしさが楽しめます。魚介や豚続きを読む “季節のレシピ・ニラ入り自然薯”

月 1 回軒先で八百屋をやらせていただいている生パスタ製麺所コナリエさん。パスタはソースなしでもおいしい別格品。もちろんソースも絶品で、店主の家ではコナリエさんの冷凍パスタとソースはもはや生活必需品として、冷凍庫に続きを読む “つばくろの仲間たちの話　コナリエさん”

★鷺ノ宮店で一緒に野菜を販売してくれるスタッフを募集中です。野菜や農業に興味のある方、お声かけください！★来週のパンはイマさんです。本日の小咄は「お金のこと第3弾」。　今年一生懸命に考えてみたいテーマ「お金」の第３弾続きを読む “2023年3月6日週のおしらせ”