季節のレシピ・カーボロネロとじゃがいものキッシュ

今回の食材は「たまご」。
お野菜と組み合わせるとたまごのやさしいおいしさが強調され、お野菜はたまごに包まれてよりおいしくなります。ご紹介するレシピは季節のお野菜を変えれば一年中楽しめますよ。

土台のパートブリゼを使わずに中身の卵液とお野菜のみを低温で焼いてつくる簡単なキッシュ風。できたての温かいものも冷めて落ち着いたものもそれぞれのおいしさ。たまごと牛乳とチーズとお野菜は絶対においしい幸せな組み合わせです。

・カーボロネロ
・じゃがいも
(どちらも下茹でして食べやすくカット)
・ひらたけ 少々(食べやすく手でほぐす)

-卵液-
・たまご 3個
・生クリーム 50cc
・牛乳 50cc
・シュレッドチーズ 25g
・塩胡椒 少々

①卵を割りほぐし、卵液の材料を全て加えて混ぜる。
②下準備した野菜を加えて優しく混ぜる。
③耐熱皿やグラタン容器などにオーブンシートを敷き、野菜の入った卵液を流し入れて180°Cで25分くらい焼く。