2022年２月１３日週のおしらせ

★鷺ノ宮店で一緒に野菜を販売してくれるスタッフを募集中です。野菜や農業に興味のある方、お声かけください！
★来週のパンはイマさんです。
★来週のニュースレター掲載レシピは「小豆」。それにあわせて、大納言や白小豆、花嫁小豆など、いろいろな小豆を入荷します。

本日の小咄は「雪の静けさ」。

　関東で久しぶりに大雪。高崎の街中でもしっかり降りました。

店主は雪の日のピリリと冷たい空気にふれながら、雪景色を眺めて、その不思議な静けさの中でじっと立ったままでいるのが大好きです。　

調べてみると、雪の結晶が吸音材と同じ役割を果たすことと、空気が冷たくなると空気中の分子の働きが弱まって音の伝わる速度が遅くなることが静けさの科学的な原因だそうです。

天然の吸音材が空から次々と舞い落ちてきて、あたり一面に敷きつめられていく。そんな現象なのです。雪が積もりやすく、踏みしだかれて結晶が壊れることが少ない田んぼや畑のほうがより静けさが深く、荘厳な感じがするのも納得です。

今回は翌朝から気温が高く、積もった雪がどんどん溶けていきましたが、世界が朝日に輝きながら、次第に音を取り戻していくのを眺めているのもまた楽しいものだと思いました。

～来週の新着～

・マイムマイムランドのニラ
・わさび菜
・しろ菜
・春菊
・チンゲン菜
・パクチー
・文旦
・ポンカン
・店主の庭の夏みかん
・花嫁小豆

～来週のラインナップ～

●実を食べる野菜
・わけありトマト（減農薬）
・ミニトマト（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）

●葉を食べる野菜
・ほうれん草
・小松菜
・ルッコラ
・ターサイ
・ブロッコリー
・レタス（減農薬）、ハンサムレタス赤・緑（減農薬）
・キャベツ（農薬・化学肥料使用）
・白菜（農薬・化学肥料使用）
・たまねぎ
・ミックスリーフセット
・長ねぎ
・菜花
・紅菜苔
・アレッタ（農薬・化学肥料使用）
・ウィッキー
・わさび菜
・しろ菜
・チンゲン菜
・マイムマイムランドのニラ

●根を食べる野菜
・にんじん、スティックにんじん（橙・赤）
・大根：白、紫
・じゃがいも：キタアカリ、タワラマゼラン
・里芋
・さつまいも：紅はるか、ミニさつまいもミックス（紅はるか・シルクスイート）
・ごぼう
・キクイモ
・短形自然薯

●山菜ときのこ
・原木しいたけ
・しいたけ
・ぶなしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・やまぶしたけ
・ひらたけ

●薬味とハーブ
・生姜
・にんにく
・パクチー

●果物
・インカバナナ
・りんご：サンふじ（農薬使用）、シナノゴールド（農薬使用）
・自然栽培レモン
・ますみやの清麗いちご
・ゴールデンキウイ
・文旦
・ポンカン
・店主の庭の夏みかん

●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、黒豆納豆など　
・アスナロ農園のにんにくみそ、ゆずみそ
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）　　※２月は１、8、13、20日に入荷します。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（田舎ぱん、フォカッチャ、ベーグルなど）　※２月は６、２７日に入荷します。
・m.vegeの米粉のお菓子（焼きドーナツ、レモンケーキ、お豆腐ブラウニーなど）　※毎週月曜日に入荷です。・だるまだるまのヴィーガンスイーツ（クッキークリーム、マフィンなど）、お惣菜、文明塩　※2月は第2水曜のみの入荷となります。
・カフェムーサの琥珀糖：「食べる黒曜石」（コーヒー）、紅茶と柚子、抹茶、カモミールティー
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）
・福田農園のコシヒカリ、ササニシキ、朝日（玄米／白米）、黒豆（丹波黒）、大豆（さといらず）、小豆（大納言、白、花嫁）、雑穀ミックス「福穀」
・和かふぇつゆくさのコーヒー「つゆくさブレンド」
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・祝島の天然ひじき
・あっちゃーふぁーむのびん詰め：にんにく味噌、パラペーニョペースト、ビーツケチャップ、畑のソース、ピーナッツペースト
・NOYUKUHONEY（ノユクハニー）の蜂蜜：相模原産さくら蜜、八王子産百花蜜、小田原産みかん蜜、相模原産栗蜜
・一作農園のりんご酢、飲むりんご酢
・ファーム矢嶋の干しぶどう
・和ノ屋の干し大根、干しカブ、干し芋
・みこし農園の干し柿
・ささげ（豆）
・ポップコーン
・秋畑集落の手作りこんにゃく

ほかにもいろいろ！