★来週のパンは6日(月)はmugiccoぱん。8日(水)はイマさんです。
★寒さの影響でたまごの入荷が少量となります。ご了承ください。
本日の小咄は「お金と価値」。
つばくろ副社長の友人で、とんでもなくおいしいマフィンやクッキーをつくる東京小金井市の「スプンフル」さんと立ち話。
「そろそろお金の使い方の話もお客さんにしていったほうがいいのかなと思っているのですがどう思いますか？」
それを聞いた瞬間、「あ！」と啓示に打たれたような思いがしました。なんだか自分でもずっとそう思っていたのに日々の現実に埋没して忘れてしまっていたような、そんな気持ちになったのです。
世界では物価が上がり、給料も上がっています。日本ではこれまでは物価が上がらない代わりに給料もずっと横ばいで３０年近く。こんな国は世界に類を見ないといいます。最近海外旅行に行った友人は、円安の影響も重なり、お昼ごはんひとつ食べるのにも大金を払わなくてはならず、「自分たちは世界の中ではもうすでに貧困国のほうに入っているんだ！」と実感したそうです。
政府や経済界はベースアップがどうとか生産性がどうとか言っていますが、もっと足元を見て、私たちひとりひとりが何にお金を使うのかということを考え直せないものでしょうか。
化学肥料を注ぎ込んで大きくした大根をスーパーで１本１５０円で買う。地元に根ざし、地球にやさしい農法で育てた大根を個人商店で２００円で買う。どちらが賢いお金の使い方なのでしょうか。
ぼく自身はそもそもスーパーで売っている野菜自体も安すぎると感じています。たとえば、ねぎ。農薬や化学肥料を使う農法で育てる場合でも、ねぎは種播きから収穫まで一年以上かかります。それほどの時間と手間をかけて育てられたものを二束三文で売る・買うのってどういうことなのかなあと思わざるをえません。毎日使うものだから安いほうがいいという思う一方、毎日食べるものだからこそ、良いものをそれなりの値段で買い、作り手がもっと良いものをつくれるようにみんなで助け合えないものかと思います。
何十万もするテレビや何百万もするクルマとちがって、数十円のちがいです。それだけで作り手のやりがいも作り方も変わってきます。
本当に賢いお金の使い方ということをこれからもっと積極的に考えてみたいと思った2023年の立春の日でした。
※写真は立川農園さんのおいしそうな野菜。
～来週の新着～
・ルッコラ
・レタス（減農薬）
・ハンサムレタス赤・緑（減農薬）
・赤いこどもピーマン（減農薬）
・みかん（減農薬）
～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・わけありトマト（減農薬）
・ミニトマト（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）
・赤いこどもピーマン（減農薬）
●葉を食べる野菜
・ほうれん草
・小松菜
・ルッコラ
・ターサイ
・ブロッコリー
・レタス（減農薬）、ハンサムレタス赤・緑（減農薬）
・キャベツ（農薬・化学肥料使用）
・白菜（農薬・化学肥料使用）
・たまねぎ
・ミックスリーフセット
・長ねぎ、下仁田ねぎ
・菜花
・紅菜苔
・アレッタ（農薬・化学肥料使用）
・ウィッキー
●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、紫にんじん、スティックにんじん（橙・赤）
・大根：白、茜山三月、紅くるり、赤、紫
・じゃがいも：メークイン、キタアカリ、タワラマゼラン
・里芋
・さつまいも：紅はるか、ミニさつまいもミックス（紅はるか・シルクスイート）
・ごぼう
・キクイモ
・短形自然薯
●山菜ときのこ
・原木しいたけ
・しいたけ
・ぶなしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・やまぶしたけ
・ひらたけ
・生きくらげ
●薬味とハーブ
・生姜
・にんにく
●果物
・インカバナナ
・りんご：サンふじ（農薬使用）、シナノゴールド（農薬使用）
・自然栽培レモン
・ますみやの清麗いちご
・ゴールデンキウイ
・いよかん（減農薬）
・みかん（減農薬）
●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、黒豆納豆など
・アスナロ農園のにんにくみそ、ゆずみそ
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど） ※２月は１、8、13、20日に入荷します。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（田舎ぱん、フォカッチャ、ベーグルなど） ※２月は６、２７日に入荷します。
・m.vegeの米粉のお菓子（焼きドーナツ、レモンケーキ、お豆腐ブラウニーなど） ※毎週月曜日に入荷です。
・だるまだるまのヴィーガンスイーツ（クッキークリーム、マフィンなど）、お惣菜、文明塩 ※2月は第2水曜のみの入荷となります。
・カフェムーサの琥珀糖：「食べる黒曜石」（コーヒー）、紅茶と柚子、抹茶、カモミールティー
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス、赤米
・福田農園のコシヒカリ、ササニシキ、朝日（玄米／白米）、黒豆（丹波黒）、大豆（さといらず）、小豆（大納言）、雑穀ミックス「福穀」
・和かふぇつゆくさのコーヒー「つゆくさブレンド」
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・祝島の天然ひじき
・あっちゃーふぁーむのびん詰め：にんにく味噌、パラペーニョペースト、ビーツケチャップ、畑のソース、ピーナッツペースト
・NOYUKUHONEY（ノユクハニー）の蜂蜜：相模原産さくら蜜、八王子産百花蜜、小田原産みかん蜜、相模原産栗蜜
・一作農園のりんご酢、飲むりんご酢
・ファーム矢嶋の干しぶどう
・和ノ屋の干し大根、干しカブ、干し芋
・みこし農園の干し柿
・ささげ（豆）
・ポップコーン
・秋畑集落の手作りこんにゃく
ほかにもいろいろ！
【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
練馬区中村南３－１２－１ GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで
☆江古田店 ※コロナ対策のため営業を縮小しています
練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
火水木 12時半〜1９時まで（木曜は18時まで）
八百屋つばくろ 