★来週のパン販売はイマさんです。
★20、21日（金土）は新前橋駅前・コナリエさんでの軒先営業です。20日11〜19時、21日は都合により11〜15時の営業です。
★先月半ばからお休みだった原木しいたけが入荷再開です。
本日の小咄は「秋畑の干し芋」。
今年も和ノ屋さんの干し芋づくりが始まっています。
群馬県南西部の中山間地である秋畑集落は昔から知る人ぞ知るおいしい干し芋の名産地。あまりにおいしくて地元の知り合いの間ですべて売り切れてしまい、普通の流通ではほとんど出回らないため、そのおいしさが意外に知られていないという、幻の干し芋です。
さつまいもの収穫は秋ですから、収穫後から加工することはできますが、地元の名人の「年明けまで待ってつくるときれいなべっ甲色になり、味も断然良くなる」という言葉にしたがって、年明けから作業開始し、今とっても忙しくされています。
先日、ようやくお手伝いに行くことができました。たしかに聞いたとおりの美しい色。蒸し立てや何日か干したものをつまみ食いさせていただきましたが、味も例年以上です。
毎日朝からお手製の蒸し器に入る分だけ皮を剥いて、かまどの火にかけたら、やっと一息。お昼ご飯の時間を食べたら、火の様子を見守り、蒸しあがったらそのまま冷まし、干すのは翌日の仕事です。
今年はお芋が豊作で、毎日作業しても２月いっぱいは確実にかかるそうです。できるだけお手伝いに行きたいと思っています。
丁寧につくられた干し芋をつばくろのお客様にお届けできる日が楽しみです。
～来週の新着～
・ミニちんげん菜（減農薬）
・ミニさつまいもミックス
・スティックにんじん（橙・赤）
・ゴールデンキウイ
・和ノ屋さんの干し柿
・秋畑集落の手作りこんにゃく
～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・わけありトマト（減農薬）
・ミニトマト（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）
・きぬさや（減農薬）
●葉を食べる野菜
・ほうれん草
・小松菜
・ミニちんげん菜
・ターサイ
・ブロッコリー（農薬不使用のもの／減農薬のもの）
・カリフローレ（減農薬）
・カーリーケール
・トレビス
・キャベツ（農薬・化学肥料使用）、紫キャベツ（農薬・化学肥料使用）
・白菜（農薬不使用のもの／農薬・化学肥料使用のもの）
・たまねぎ
・ミックスリーフセット
・長ねぎ、下仁田ねぎ、リーキ
・菜花
・紅菜苔
・からし菜、紫からし菜、わさび菜
・アレッタ（農薬・化学肥料使用）
・ウィッキー
●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、紫にんじん、スティックにんじん（橙・赤）
・大根：白、茜山三月、紅くるり、黒、紅、紫
・カブ：サラダ、金町、あやめ雪、あかくら
・じゃがいも：メークイン、キタアカリ、タワラマゼラン
・里芋
・さつまいも：紅はるか
・ごぼう
・キクイモ
・短形自然薯
・ビーツ
●山菜ときのこ
・原木しいたけ
・しいたけ
・ぶなしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・やまぶしたけ
・ひらたけ
・生きくらげ
●薬味とハーブ
・生姜
・にんにく
●果物
・インカバナナ
・りんご：サンふじ（農薬使用）、シナノゴールド（農薬使用）
・自然栽培早生みかん、自然栽培レモン
・ますみやの清麗いちご
・ゴールデンキウイ
●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、黒豆納豆など
・アスナロ農園のにんにくみそ、ゆずみそ、しそジュース
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど） ※１月は１１、1６、２５、３０日に入荷します。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（田舎ぱん、フォカッチャ、ベーグルなど） ※１月は２3日に入荷します。
・m.vegeの米粉のお菓子（焼きドーナツ、レモンケーキ、お豆腐ブラウニーなど） ※毎週月曜日に入荷です。
・だるまだるまのヴィーガンスイーツ（クッキークリーム、マフィンなど）、お惣菜、文明塩 ※第2、第４水曜入荷です。
・カフェムーサの琥珀糖：「食べる黒曜石」（コーヒー）、紅茶と柚子、抹茶、カモミールティー
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス、赤米
・福田農園のコシヒカリ、ササニシキ、朝日（玄米／白米）、黒豆（丹波黒）、大豆（さといらず）、小豆（大納言）、雑穀ミックス「福穀」
・和かふぇつゆくさのコーヒー「つゆくさブレンド」
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・祝島の天然ひじき
・あっちゃーふぁーむのびん詰め：にんにく味噌、パラペーニョペースト、ビーツケチャップ、畑のソース、ピーナッツペースト
・NOYUKUHONEY（ノユクハニー）の蜂蜜：相模原産さくら蜜、八王子産百花蜜、小田原産みかん蜜、相模原産栗蜜
・一作農園さんのりんご酢、飲むりんご酢
・ファーム矢嶋さんの干しぶどう
・和ノ屋さんの干し柿
・ささげ（豆）
・ポップコーン
・秋畑集落の手作りこんにゃく
ほかにもいろいろ！
【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
練馬区中村南３－１２－１ GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで
☆江古田店
練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
火水木 12時半〜1９時まで（木曜は18時まで）
八百屋つばくろ 