★来週のパン販売はイマさんです。
★再来週は21日(月)のみ営業。２２～２４日江古田店、23日ジュリエーゼさんでの小さなつばくろはお休みします。
★２５、26日（金土）は新前橋駅前、コナリエさんでの小さなつばくろです。→出店お休みさせていただくことになりました。
今週の小咄は「人類」
最近知ったおそろしいデータがあります。
先日人口80億人突破のニュースをやってましたが、 陸上のすべての哺乳類の数は現在、140億個体なのだそうです。つまり陸上哺乳類の半分以上を人類が占めているということ。
さらに、残りのほとんどがペットと家畜だそうで、人類・ペット・家畜で90%以上。それ以外の野生動物は1割未満、とある試算では1.8%なのだとか。
森林や池などが荒廃するプロセスとして、最初に単独の生物や植物が全体を占有してしまう状態が起こって多様性を失っていくということが知られています。多様性を失うと、環境の柔軟性が失われて自然災害に弱くなり、やがてその単独種も絶滅するのです。
日本ではオオカミはもう動物園でしか見ることができなくなって久しいですが、ほとんど全ての動物が動物園か博物館のはく製でしか見ることができなくなる世の中がすぐそこまで来ているようです。
生き物の多様性は森と土を守るところから。環境に優しい農法で農作物を育てる農家さんを守るところから。
おいしい野菜を食べて、生物多様性を守りましょう！
～来週の新着～
・スティックブロッコリー
・カリフローレ
・ロメインレタス
・白菜（農薬・化学肥料使用）
・紫キャベツ（農薬・化学肥料使用）
・茜山三月大根、紫大根
・みやま小カブ、日野菜カブ、飛鳥あかねカブ
・アップルキウイ
・温州みかん（減農薬）
～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・わけありトマト（減農薬）
・ミニトマト（減農薬）、マイクロミニトマト
・青パパイヤ
・かぼちゃ：ブラックのジョー、夢味、バターナッツ、すくな
・冬瓜
・ピーマン
・秋ズッキーニ
・いんげん
・大粒銀杏
●葉を食べる野菜
・ほうれん草、サラダほうれん草
・小松菜
・ターサイ
・ブロッコリー、スティックブロッコリー
・カリフローレ
・ロメインレタス
・キャベツ（農薬・化学肥料使用）、紫キャベツ（農薬・化学肥料使用）
・白菜（農薬・化学肥料使用）、ミニ白菜、花芯白菜
・カーボロネロ（減農薬）
・ロシアンケール
・たまねぎ、赤玉ねぎ
・ミックスリーフセット
・和ノ屋さんのサラダセット
・長ねぎ、中ねぎ
・春菊
・水菜
・からし菜、紫からし菜、わさび菜
・ルッコラ
・ウィッキー
●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、紫にんじん、葉つきにんじん
・大根：白、紅芯、茜わらべ、紅くるり、黒、茜山三月、紫
・カブ：サラダ、あやめ雪、赤（もものすけ）、黄金、みやま、日野菜、飛鳥あかね
・和ノ屋さんの彩り根菜セット
・じゃがいも：キタアカリ、メークイン、シャドークイーンなど
・秋の新じゃが：出島
・里芋
・ヤーコン
・さつまいも：鳴門金時、安納芋、紫さつまいも、紅あずま、紅はるか
・ごぼう
・キクイモ
・短形自然薯
●山菜ときのこ
・甘楽町の原木栽培しいたけ
・ぶなしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・やまぶしたけ
・たもぎだけ
・ひらたけ
・生きくらげ
●薬味とハーブ
・生姜
・にんにく
・イタリアンパセリ
・パクチー
●果物
・インカバナナ
・りんご：ふじ、秋映（農薬使用）、シナノスイート（農薬使用）、シナノゴールド（農薬使用）
・有機栽培ぶどう：シャインマスカットなど
・アップルキウイ
・温州みかん（減農薬）
・自然栽培グリーンレモン
●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、黒豆納豆など
・みやざき農園の味噌
・アスナロ農園のにんにくみそ、しそジュース
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど） ※１1月は9、14、２1、２8日に入荷します。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（田舎ぱん、フォカッチャ、ベーグルなど） ※１1月は７日に入荷します。
・m.vegeの米粉のお菓子（焼きドーナツ、レモンケーキ、お豆腐ブラウニーなど） ※毎週月曜日に入荷です。
・だるまだるまのヴィーガンスイーツ（クッキークリーム、マフィンなど）、お惣菜、文明塩 ※第2、第４水曜入荷。
・カフェムーサの琥珀糖：「食べる黒曜石」（コーヒー）、紅茶と柚子、抹茶、カモミールティー
・松田マヨネーズ（甘口・辛口
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス、赤米、
・福田農園のコシヒカリ、ササニシキ、朝日（玄米／白米）、黒豆（丹波黒）、大豆（さといらず）、小豆（大納言）、雑穀ミックス「福穀」
・和かふぇつゆくさのコーヒー「つゆくさブレンド」
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま、もち米玄米
・祝島の天然ひじき
・あっちゃーふぁーむのびん詰め：炒めたまねぎとクミンのドレッシング、にんにく味噌、パラペーニョペースト、ビーツケチャップ、畑のソース
・NOYUKUHONEY（ノユクハニー）の蜂蜜：相模原産さくら蜜、八王子産百花蜜、小田原産みかん蜜、相模原産栗蜜
・一作農園さんのりんごジュース、りんご酢、飲むりんご酢
・ファーム矢嶋さんの干しぶどう
・てづくりこんにゃく
・ささげ（豆）
ほかにもいろいろ！
【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
練馬区中村南３－１２－１ GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで
☆小さなつばくろ 隔週水曜 １５時～１９時営業
中野区鷺宮３－３３－４大谷ビル1F
トラットリア ジュリエーゼ・ダ・エンメ内
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩３分
ジュリエーゼさんの定休日にお店をお借りして営業します
※隔週営業。７月は、１３(水)、２７(水)です。
☆江古田店 ※コロナ対策のため営業を縮小しています
練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
火水木 12時半〜1９時まで（木曜は18時まで）
八百屋つばくろ 