★来週のパン販売はｉｍａさんです。
★来週２８日(水)はジュリエーゼさんでの「小さなつばくろ」営業日です。
★来週は下仁田納豆の入荷があります！
★信州松代みやざき農園さんの今年の新味噌、入荷しています！
今週の小咄は「秋山農園さん訪問」
おいしい麦茶が人気の秋山農園さんに遊びに行ってきました。
30年以上前から無農薬のお米や野菜をつくっている秋山さんですが、研究心というか、挑戦心はやむことがないようで、いつも新しいやり方を工夫されています。
今回のテーマは不耕起栽培。ちょうど実がふくらみ始めた晩成型の枝豆畑を歩きながら、「こっちは耕した畑」「ここが不耕起の畑」と説明してくださいました。「おもしろいのは不耕起のほうが全体に小ぶりっていうか葉っぱも小さめ。でも虫に食われてないし、上に向かってシュっとした感じに育っている」
耕して地面の中をリセットしてしまうことをやめ、地中深くに続く微生物のネットワークを大切にする不耕起栽培はカーボンニュートラルの観点からも注目されています。総合的に考えると不耕起がもっともエネルギー消費を低くできるらしいのです。
秋山さんのところで見せていただいた新聞記事によれば、農薬で知られたバイオ科学メーカー、モンサントを買収したバイエル社でも不耕起の研究が進んでいて、不耕起栽培するための種や肥料（！）が開発されているとのこと。
世界が変わりつつあるのか。それとも農業のビジネス化の加速なのか。
秋山さんのように、楽しそうに、土や植物と向き合って創意工夫をこらす人がすこしでも多く増えることに貢献したい、というのが八百屋つばくろの思いです。
～来週の新着～
・すくなかぼちゃ
・秋ズッキーニ（農薬・化学肥料使用）
・中ねぎ
・さつまいも：紅はるか、鳴門金時、安納芋、紫さつまいも
・梨：南水（農薬・化学肥料使用）
・りんご：シナノドルチェ（Ｂ品）（減農薬）
・栗：山栗
～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・わけありトマト（減農薬）、トマト（減農薬）
・ミニトマト（減農薬）
・きゅうり
・かぼちゃ：ブラックのジョー、夢味、バターナッツ、赤皮（会津太郎）、すくな
・コリンキー（農薬不使用のもの／農薬・化学肥料使用のもの）
・金糸瓜
・冬瓜
・ピーマン、カラーピーマン、プチピーマン
・パプリカ（減農薬）
・ししとう、甘長唐辛子、福耳唐辛子
・オクラ、オクラミックス
・なす：紫、緑、白、しましまなど
・秋ズッキーニ（農薬・化学肥料使用）
・いんげん
●葉を食べる野菜
・サニーレタス
・キャベツ（減農薬）
・黒キャベツ
・たまねぎ
・つるむらさき
・ミックスリーフセット
・空芯菜
・小松菜
・中ねぎ
・カーリーケール
・チンゲンサイ
●根を食べる野菜
・にんじん
・じゃがいも：キタアカリ、メークイン、男爵、とうや、アンデスレッド、シャドークイーン
・さつまいも：紅はるか、鳴門金時、安納芋、紫さつまいも
・ごぼう
・ビーツ
●山菜ときのこ
・甘楽町の原木栽培しいたけ
・ぶなしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・やまぶしたけ
・たもぎだけ
・ひらたけ
●薬味とハーブ
・生姜
・にんにく
・レモンバーム
●果物
・インカバナナ
・いちじく（減農薬）
・りんご：シナノドルチェ（Ｂ品）（減農薬）
・有機栽培ぶどう：ブラックビート、高妻、シャインマスカット、藤稔、ピオーネ、クイーンニーナ、巨峰
・梨：南水（減農薬）
・栗：山栗
●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳）
・下仁田納豆：大粒しもにた、小さなしもにた、黒豆納豆など ※第2週、第4週入荷
・みやざき農園の味噌
・アスナロ農園のにんにくみそ、しそジュース
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど） ※9月は、１２、１４、２６、２８日に入荷します。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（田舎ぱん、フォカッチャ、ベーグルなど） ※９月は5日に入荷します。
・m.vegeの米粉のお菓子（焼きドーナツ、レモンケーキ、お豆腐ブラウニーなど） ※毎週月曜日に入荷です。
・だるまだるまのヴィーガンスイーツ（クッキークリーム、マフィンなど）、お惣菜、文明塩 ※第2、第４水曜入荷。
・カフェムーサの琥珀糖：「食べる黒曜石」（コーヒー）、紅茶と柚子、抹茶、カモミールティー
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス、赤米
・福田農園のコシヒカリ、ササニシキ、朝日（玄米／白米）、黒豆（丹波黒）、大豆（さといらず）、小豆（大納言）、雑穀ミックス「福穀」
・和かふぇつゆくさのコーヒー「つゆくさブレンド」
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま、もち米玄米
・祝島の天然ひじき、びわ茶
・あっちゃーふぁーむのびん詰め：炒めたまねぎとクミンのドレッシング、にんにく味噌、パラペーニョペースト、ビーツケチャップ、畑のソース
・NOYUKUHONEY（ノユクハニー）の蜂蜜：相模原産さくら蜜、八王子産百花蜜、小田原産みかん蜜、相模原産栗蜜
・一作農園さんのりんごジュース、りんご酢、飲むりんご酢
ほかにもいろいろ！
【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
練馬区中村南３－１２－１ GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで
☆小さなつばくろ 隔週水曜 １５時～１９時営業
中野区鷺宮３－３３－４大谷ビル1F
トラットリア ジュリエーゼ・ダ・エンメ内
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩３分
ジュリエーゼさんの定休日にお店をお借りして営業します
※隔週営業。７月は、１３(水)、２７(水)です。
☆江古田店 ※コロナ対策のため営業を縮小しています
練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
火水木 12時半〜1９時まで（木曜は18時まで）
八百屋つばくろ 