★来週もパン販売はお休みです。
★天草塩の会の今年の天日塩（青ラベル）が届きました。美しい結晶の味わい深いお塩です。
本日の小咄は「久々のはちみつ」。
つばくろで長年人気だった東京小金井公園のはちみつ。作っていたのは80代の養蜂家・田頭さんご兄弟。巣箱の一箱一箱、巣板の一枚一枚を丁寧に眺めてお世話し、極上のはちみつを採り続けてきました。優しく愛情を注がれたミツバチはとても穏やかで、防護網をかぶらずに近づいても怒ったり刺したりせず、その姿は本当に可愛らしく一生懸命なのでした。
昨年でお二人とも引退され、「ああ、もうあの姿を見ることができないのか。あのはちみつを食べることができないのか」となんともいえない喪失感でした。
しかし！
田頭さんの最後のお弟子さん、越谷さんご夫婦が採ったはちみつを入荷できるようになりました！！NOYUKU HONEY（ノユクハニー）という屋号のラベルもかわいい。ノユクはアイヌ語で良い熊だそうです。
丁寧に一箱一箱に愛情を注ぐ田頭さんのやり方を継承しつつ、季節によって移り変わる花の蜜を小金井公園の一角で採った田頭さんとはちがって、あちこちを移動しながら日本の自然の恵みを採るスタイルです。現在は関東近郊が多いですが、ゆくゆくは北海道まで移動して蕎麦の蜜を採りたいとお話ししていました。
今回届いたのは４種類。相模原の桜の蜜と栗の蜜。八王子の百花蜜、小田原の柑橘の畑で採った柑橘の蜜。バランスの良い百花蜜、上品な香りの桜蜜、華やかさのある柑橘蜜、そして独特のクセを持つ栗の蜜です。優しいミツバチが集めた優しい味わいのハチミツをふたたび店頭に並べられて、こんなにうれしいことはありません。
～来週の新着～
・黒豆の枝豆
・コリンキー（農薬・化学肥料使用）
・いんげん、平さやいんげん
・韓国かぼちゃ
・かぼちゃ、栗かぼちゃ、恋するマロン（減農薬）
・冬瓜
・じゃがいも：アローワ、サッシー、シャドークイーン、ノーザンルビー
・アップルミント
・スイカ
～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・枝つき枝豆、黒豆の枝豆
・わけありトマト（減農薬）、中玉トマト、調理用トマト
・ミニトマト、ミニトマト（減農薬）：甘っこ、きら～ず（黄）、フラガール
・きゅうり、八町きゅうり、地這いきゅうり（Ｂ品）
・ズッキーニ、韓国かぼちゃ
・かぼちゃ、栗かぼちゃ、恋するマロン（減農薬）
・コリンキー（農薬・化学肥料使用）
・冬瓜
・ピーマン、カラーピーマン
・ししとう、太長唐辛子、甘長唐辛子
・パプリカ（減農薬）
・とうもろこし（減農薬）
・オクラ
・なす：紫、緑、白、しましまなど
・ゴーヤ（農薬・化学肥料使用）
・いんげん、平さやいんげん
●葉を食べる野菜
・サニーレタス
・キャベツ（減農薬）、紫キャベツ
・たまねぎ、白たまねぎ、赤たまねぎ、赤たまねぎ（Ｂ品）、ペコロス
・つるむらさき
・ミックスリーフセット
・つるな
・空芯菜
・モロヘイヤ
●根を食べる野菜
・にんじん、カラフルにんじん
・じゃがいも：キタアカリ、メークイン、男爵、とうや、タワラマゼラン、インカのめざめ（減農薬）、きたかむい、シェリー、シンシア、出島、レッドムーン、アローワ、サッシー
・ごぼう
・ビーツ：紫、オレンジ、うずまき
●山菜ときのこ
・甘楽町の原木栽培しいたけ
・ぶなしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・ひらたけ
●薬味とハーブ
・生姜
・にんにく
・スイートバジル、シナモンバジル、イエルバミント
・アップルミント
●果物
・インカバナナ
・ブルーベリー
・スイカ
●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳）
・みやざき農園の味噌
・アスナロ農園のにんにくみそ、エゴマ味噌
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど）
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（田舎ぱん、フォカッチャ、ベーグルなど） ※９月までお休みです。
・m.vegeの米粉のお菓子（焼きドーナツ、レモンケーキ、お豆腐ブラウニーなど） ※毎週月曜日に入荷です。
・だるまだるまのヴィーガンスイーツ（クッキークリーム、ガトーショコラ）、文明塩 ※第2、第４水曜入荷。
・カフェムーサの琥珀糖：「食べる黒曜石」（コーヒー）、紅茶と柚子、抹茶、カモミールティー
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス、赤米、黒米
・福田農園のコシヒカリ、ササニシキ、朝日（玄米／白米）、黒豆（丹波黒）、大豆（さといらず）、小豆（大納言）、雑穀ミックス「福穀」
・和かふぇつゆくさのコーヒー「つゆくさブレンド」
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま、もち米玄米
・祝島の天然ひじき、びわ茶
・あっちゃーふぁーむのびん詰め：炒めたまねぎとクミンのドレッシング、にんにく味噌、パラペーニョペースト、ビーツケチャップ
・NOYUKUHONEY（ノユクハニー）の蜂蜜：相模原産さくら蜜、八王子産百花蜜、小田原産みかん蜜、相模原産栗蜜
ほかにもいろいろ！
【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
練馬区中村南３－１２－１ GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで
☆小さなつばくろ 隔週水曜 １５時～１９時営業
中野区鷺宮３－３３－４大谷ビル1F
トラットリア ジュリエーゼ・ダ・エンメ内
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩３分
ジュリエーゼさんの定休日にお店をお借りして営業します
※隔週営業。７月は、１３(水)、２７(水)です。
☆江古田店 ※コロナ対策のため営業を縮小しています
練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
火水木 12時半〜1９時まで（木曜は18時まで）
八百屋つばくろ 