★ｍ．ｖｅｇｅの米粉スイーツは来週はおやすみです。
★来週のパン販売はイマさんです。
★新前橋駅前のパスタ製麺所コナリエさんでの２月の軒先販売は１１～１２日（金・土）です。
本日の小咄は「干し芋づくり」。
毎年恒例、和ノ屋さんの干し芋づくりのお手伝いに行ってきました。
自然栽培のさつまいもをせっせと皮むきして、冷たい水にさらし、お手製の大きなセイロに。自分で調達した薪を焚いて、大きな鍋に湯を沸かして蒸し上げます。
さつまいもは最近人気の紅はるか、シルクスイートと、昔ながらの干し芋用品種の玉豊。
蒸しあがったさつまいもを干すのは、これもまた自分たちで建てたビニールハウス。標高600mほどの、見晴らしのいい高台にあります。陽当たりがよく、しっかりした寒暖差を生み出して、おいしい干し芋を作り出してくれるのです。
なにもかも自分の手でやってしまう和ノ屋さんの暮らしぶりにひたって、心と身体が気持ちよく整っていく、ぼくにとっては毎年欠かせない恒例行事なのでした。
～来週の新着～
・きぬさや（減農薬）
・ミニトマト（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）
・白菜
・からしな
・リーフレタス（減農薬）
・ハンサムレタス（減農薬）
・ロメインレタス（減農薬）
・ウィッキー
・ヤーコン
・文旦
・はるか（減農薬）
・もち米玄米
～来週のラインナップ～
●実を食べる野菜
・きぬさや（減農薬）
・スナップえんどう（減農薬）
・ミニトマト（減農薬）
●葉を食べる野菜
・長ねぎ
・小松菜
・ほうれん草、赤軸ほうれん草
・ちぢみな
・からしな
・リーフレタス（農薬不使用のもの／減農薬のもの）、ハンサムレタス（減農薬）、ロメインレタス（減農薬）
・春菊
・せり（化学肥料使用）
・ブロッコリー、スティックブロッコリー
・菜花
・キャベツ（農薬・化学肥料使用）
・白菜（農薬不使用のもの／農薬・化学肥料使用のもの）、ミニ白菜
・たむらの愛され野菜：ミックスリーフ
●根を食べる野菜
・にんじん、黄にんじん、紅白にんじん
・大根、聖護院大根、カラフル大根：紅くるり、紅芯
・カブ：あやめ雪、白、あかくら
・じゃがいも：キタアカリ、男爵、メークイン、タワラマゼラン
・里芋
・短形自然薯
・菊芋
・ビーツ
・ヤーコン
●山菜ときのこ
・甘楽町の原木栽培しいたけ
・ぶなしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・生きくらげ
・ひらたけ
●薬味とハーブ
・生姜
・にんにく
●果物
・インカバナナ
・いちご（農薬不使用のもの／減農薬のもの）
・文旦
・はるか（減農薬）
・干し柿
●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・太田農園の平飼い卵6個パック／10個パック
・まるだいの納豆（まじめな大粒＆小粒、おいしい大粒＆小粒、ひきわり納豆）
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、桜豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳）
・みやざき農園の味噌
・アスナロ農園のにんにくみそ、ゆずみそ
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど） ※２月、２、７、１４、１６、２８日です。
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（田舎ぱん、フォカッチャ、ベーグルなど） ※２月は、２１日に入荷します。
・m.vegeの米粉のお菓子（焼きドーナツ、レモンケーキ、お豆腐ブラウニーなど） ※毎週月曜日に入荷です。
・だるまだるまのヴィーガンスイーツ（クッキークリーム、生チョコレート、文明塩） ※２月は２、１６日に入荷します。
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのカタクリクッキー
・カフェムーサの珈琲琥珀糖「食べる黒曜石」
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）、にんじんジュース
・こまつ農縁の古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）、雑穀ミックス、赤米、黒米
・福田農園のコシヒカリ、ササニシキ、朝日（玄米／白米）、黒豆（丹波黒）、大豆（さといらず）、小豆（大納言）
・和かふぇつゆくさのコーヒー「つゆくさブレンド」
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま、もち米玄米
・秋畑集落・上原さんの手づくりこんにゃく
・手打ちそばセット
ほかにもいろいろ！
【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
練馬区中村南３－１２－１ GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで
☆小さなつばくろ 隔週水曜 １５時～１９時営業
中野区鷺宮３－３３－４大谷ビル1F
トラットリア ジュリエーゼ・ダ・エンメ内
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩３分
ジュリエーゼさんの定休日にお店をお借りして営業します
※隔週営業。１２月は8日(水)と２２日(水)です。
☆江古田店 ※コロナ対策のため営業を縮小しています
練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
火水木 12時半〜18時頃まで
八百屋つばくろ 