季節のレシピ・冬瓜とサバ缶の梅煮

見た目はとっても地味ですが、温かいものが美味しくなってきたこの季 節にぴったりの煮物です。

煮汁も旨い!

・冬瓜 半分くらい ・サバ水煮缶 1個
・梅干し 大1〜2個 軽くたたく ・酒 大1
・醤油 大1
・みりん 少々
・生姜 おろしでも、薄切りでも

冬瓜は種を取り、皮をむき、食べやすい大きさに切る。

鍋に冬瓜、サバ缶を汁ごと、かぶるほどの水、生姜、梅も種ごと入 れ、フタをして煮る。
沸騰したら火を弱め、醤油、みりんを入れ、冬瓜がやわらかくなるまで 煮る。

味付けは梅の塩分に合わせて調節してください。 一度冷まして味を含ませてできあがり。
生姜を一緒に煮ることで、体の中から暖まります。