季節のレシピ・きゅうりのピリ辛炒め

• きゅうり 2本(大きめに乱切り)
• にんにく 1片(スライス又はおろし)
• 大葉 10枚(5mmくらいに刻む)
• ちりめんじゃこ
• 醤油 小さじ1～1.5
• コチュジャン 小さじ1

フライパンに油を熱し、きゅうりを入れる。

油をからめたら焦げないようにきゅうりの上ににんにくを乗せてフタをする。(ときどき混ぜる)

半分ほど火が入ったらちりめんじゃこを加え、全体を混ぜてフタをす る。

8割ほど火が入ったら大葉を加え、火をやや強くして調味料をしっ かりとからませる。

フタをしてじっくり火を入れて炒めても、強火でさっと炒めてもそれぞ れにおいしいです。

じゃこと大葉はたっぷり入れるのがおすすめです!