★今週のパン販売はmugiccoぱんさんです。今週の季節のパンは新じゃがと新たまねぎのフォカッチャです。楽しみ！
★お待たせしました！ 西表島の嘉本さんからピーチパインが届きます。やわらかくて芯も食べられる小ぶりのパイナップルです。※写真は嘉本さんのページからお借りしました。
★次回の中杉通りジュリエーゼ・ダ・エンメさんでの営業は30日(水)15:00～19:00です。
本日の小咄は「ぶどう栽培」。
毎年、有機栽培のおいしいぶどうを出荷してくれる群馬県富岡のファーム矢嶋さんで、ほんのすこしですがぶどうのお世話を手伝ってきました。
果物栽培などでひとつの実に栄養がいきわたるように実の数を減らすことを「摘果」といいますが、ぶどうの場合は一房が３５粒くらいになるように、ついたばかりの小さな房をひとつひとつ見ながら、「摘粒」します。また、つるを旺盛に出してあちこちに巻きつこうとするのも栄養をとられてしまうので、ひとつひとつ見つけて切りとります。
長時間上を向いたままで、腕は疲れるし、神経は使うしで、とてもたいへんな作業。真夏に出回る大粒のぶどうはその美しさで目も楽しませてくれますが、それは5～6月のぶどう農家さんの細やかで気が遠くなるような丁寧なお世話のおかげだったのだと知りました。
一方で、作業は大変ですが、見上げる先には青空があり、若い緑色の葉も美しいぶどうに囲まれて、一度集中して作業に没頭してしまえば、ある種の瞑想状態のような心地よさも。
8月くらいから出荷できるそうです。つばくろ夫婦でお手伝いしたシャインマスカットをお届けする日が楽しみです。
〜来週の新着・再開〜
・きゅうり
・カボッキー（韓国かぼちゃ）
・ロメインレタス
・トレビス
・水菜
・ルッコラ
・アマランサスの葉
・カラフルにんじんミックス
・あんず（減農薬）
・西表島ピーチパイン
・熟梅（白加賀、南高梅）
・みやざき農園のすりおろし紫たまねぎドレッシング
〜来週のラインナップ〜
●実を食べる野菜
・トマト（減農薬）、わけありトマト（減農薬）
・ミニトマト（農薬不使用のもの／減農薬のもの）
・きゅうり（無農薬のもの／減農薬）
・ズッキーニ（農薬不使用のもの／減農薬のもの）
・枝豆
・ピーマン、ミニパプリカ（減農薬）
・とうもろこし（減農薬）
・カボッキー（韓国かぼちゃ）
●葉を食べる野菜
・キャベツ、みさきキャベツ
・レタス、サニーレタス、オークリーフレタス、ロメインレタス
・トレビス
・サラダセット（フリルレタスとミニ根菜）
・水菜
・ルッコラ
・カーリーケール
・スティックブロッコリー
・ルバーブ
・つる菜
・たまねぎ、赤たまねぎ
・長ねぎ（坊主知らずねぎ）
・コールラビ
・アマランサスの葉
●根を食べる野菜
・にんじん、葉つきにんじん、カラフルにんじんミックス
・ミニ大根、カラー大根（紅くるり、紅三太、京むらさき）
・白カブ、みやま小カブ、黄金カブ
・さつまいも（紅はるか）
・じゃがいも（キタアカリ、グランドペチカ）
・ビーツ
●山菜ときのこ
・甘楽町の原木栽培しいたけ
・ぶなしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・生きくらげ
●薬味とハーブ
・田子町にんにく
・生姜
・みょうがたけ
●果物
・ブルーベリー
・インカバナナ
・河内晩柑
・熟梅（白加賀、南高梅）
・あんず（減農薬）
・西表島ピーチパイン
●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・太田農園の平飼い卵6個パック／10個パック
・まるだいの納豆（まじめな大粒＆小粒、おいしい大粒＆小粒、ひきわり納豆）
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳）
・みやざき農園の味噌（1年味噌、2年味噌）、すりおろし紫たまねぎドレッシング
・アスナロ農園のにんにくみそ、ゆずみそ
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど） ※６月は1４日、２８日です！
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（田舎ぱん、めろんぱん、ベーグルなど） ※６月は21日です。
・m.vegeの米粉のお菓子（焼きドーナツ、レモンケーキ、お豆腐ブラウニーなど）
・だるまだるまのヴィーガンスイーツ（クッキークリーム、マフィン） ※６月は7日、１６日、３０日の予定
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのカタクリクッキー
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）、にんじんジュース
・富貴上りんご園のりんごジュース、人参とりんごのジュース
・こまつ農縁の新米イセヒカリ2合パック（玄米／白米）、雑穀ミックス、古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）
・福田農園のコシヒカリ、ササニシキ、朝日（玄米／白米）、もち米（玄米）
・黒豆（丹波黒）
・大豆（さといらず）
・和かふぇつゆくさのコーヒー「つゆくさブレンド」
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・馬馬さんのキムチ（白菜、キャベツ、大根など）
・あっちゃーふぁーむのびん詰め（ハラペーニョペースト、にんにく味噌）
他にもいろいろ！
【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
練馬区中村南３－１２－１ GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで
☆小さなつばくろ 隔週水曜 １５時～１９時営業
中野区鷺宮３－３３－４大谷ビル1F
トラットリア ジュリエーゼ・ダ・エンメ内
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩３分
ジュリエーゼさんの定休日にお店をお借りして営業します
６月は2日、16日、30日の3回です。
☆江古田店 ※コロナ対策のため営業を縮小しています
練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
火水木 12時半〜18時頃まで
八百屋つばくろ 