★いよいよ枝豆が入荷です！ 埼玉の有機農業部会のベテラン・福田さんから。
★旬が短く、あまり出回らない自然栽培のあんずが少量入荷します。コンポートや果実酒づくりにどうぞ。
★今週のパン販売はイマさんです。
★今週16日(水)は「小さなつばくろ」。中杉通り、ジュリエーゼ・ダ・エンメさんにて。江古田店も通常営業です。
本日の小咄は「雑草の季節」。
雑草がぐんぐん育つ季節になりました。
ヨーロッパ、中東、東南アジアの気候風土を論じた和辻哲郎は「ヨーロッパには雑草がない」と書いています。牧草地帯の続くヨーロッパの平地では自然が荒ぶることがなく、手に負えないほどではなかったため、人間がコントロール可能なものであるという自然観が育ったそうです。それに対して、日本を含む東南アジアの自然は肥沃で豊か。温暖で湿潤な気候のもと、数え切れない種類の「雑草」が繁り、とても人間の手には負えない。やがてそこに暮らす人々の中に自然に従う「自然中心主義」とでもいうべき自然観が育っていったのです。
八百屋になって、農薬に頼らない農法の農家さんとたくさん出会いましたが、考えてみれば、彼らは誰も雑草と戦いません。どうすればうまくつきあっていけるかを毎年毎年工夫しています。
雨が降るごとに勢いを増す、うちの庭の雑草たちを眺めながら、ぼくも「今年は去年よりも上手に雑草をつきあうぞ」と思っています。今年は去年あるワークショップで教えてもらった、伸びすぎた草の上部だけをのこぎりで払うように刈るやり方を試してみようと思っています。
〜来週の新着・再開〜
・枝豆
・ピーマン、ミニパプリカ（減農薬）
・とうもろこし（減農薬）
・ズッキーニ
・カラー大根（紅三太、京むらさき）
・ビーツ
・新じゃが（グランドペチカ）
・真竹
・自然栽培のあんず
・松田マヨネーズのにんじんジュース
〜来週のラインナップ〜
●実を食べる野菜
・トマト（減農薬）、わけありトマト（減農薬）
・ミニトマト（農薬不使用のもの／減農薬のもの）
・きゅうり（減農薬）
・ズッキーニ（農薬不使用のもの／減農薬のもの）
・枝豆
・ピーマン、ミニパプリカ（減農薬）
・とうもろこし（減農薬）
●葉を食べる野菜
・キャベツ、みさきキャベツ
・レタス、サニーレタス、オークリーフレタス
・サラダセット（フリルレタスとミニ根菜）
・カーリーケール
・ブロッコリー、スティックブロッコリー
・黒キャベツ
・ルバーブ
・つる菜
・たまねぎ、赤たまねぎ
・長ねぎ（坊主知らずねぎ）
・コールラビ
・春菊
・にんじんの間引き菜
●根を食べる野菜
・にんじん、葉つきにんじん
・ミニ大根、カラー大根（紅くるり、紅三太、京むらさき）
・みやま小カブ、黄金カブ、あかくらカブ、あやめ雪カブ
・タイガーナッツ
・さつまいも（紅はるか）
・じゃがいも（キタアカリ、グランドペチカ）
・ビーツ
●山菜ときのこ
・甘楽町の原木栽培しいたけ
・ぶなしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・生きくらげ
・真竹
●薬味とハーブ
・田子町にんにく
・生姜
・みょうがたけ
●果物
・ブルーベリー
・インカバナナ
・河内晩柑
・青梅（白加賀、南高梅）
・自然栽培のあんず
●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・太田農園の平飼い卵6個パック／10個パック
・まるだいの納豆（まじめな大粒＆小粒、おいしい大粒＆小粒、ひきわり納豆）
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳）
・堀込農園のこんにゃく、玉こんにゃく、糸こんにゃく
・みやざき農園の味噌（1年味噌、2年味噌）
・アスナロ農園のにんにくみそ、ゆずみそ
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど） ※６月は1４日、２８日です！
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（田舎ぱん、めろんぱん、ベーグルなど） ※６月は21日です。
・m.vegeの米粉のお菓子（焼きドーナツ、レモンケーキ、お豆腐ブラウニーなど）
・だるまだるまのヴィーガンスイーツ（クッキークリーム、マフィン） ※６月は7日、１６日、３０日の予定
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのカタクリクッキー
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）、にんじんジュース
・富貴上りんご園のりんごジュース、人参とりんごのジュース
・こまつ農縁の新米イセヒカリ2合パック（玄米／白米）、雑穀ミックス、古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）
・福田農園のコシヒカリ、ササニシキ、朝日（玄米／白米）、もち米（玄米）
・黒豆（丹波黒）
・大豆（さといらず）
・和かふぇつゆくさのコーヒー「つゆくさブレンド」
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・馬馬さんのキムチ（白菜、キャベツ、大根など）
・あっちゃーふぁーむのびん詰め（ハラペーニョペースト、にんにく味噌）
他にもいろいろ！
【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
練馬区中村南３－１２－１ GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで
☆小さなつばくろ 隔週水曜 １５時～１９時営業
中野区鷺宮３－３３－４大谷ビル1F
トラットリア ジュリエーゼ・ダ・エンメ内
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩３分
ジュリエーゼさんの定休日にお店をお借りして営業します
６月は2日、16日、30日の3回です。
☆江古田店 ※コロナ対策のため営業を縮小しています
練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
火水木 12時半〜18時頃まで
八百屋つばくろ 