季節のレシピ・ルバーブの酵素シロップ

和ノ屋さんの自然栽培のルバーブ!

せっかくの自然栽培なので、火にかけずにルバーブについている 微生物まるごとヘルシーな酵素シロップにしてみようと仕込み中で す。

軽く洗ったルバーブを1~2cm にカットし、 てんさい糖と交互に大きめのビンにつめていきます。(ルバーブとてんさい糖は1:1.1 の重さ)

一日に1~2回、きれいに洗った素手で かき混ぜます。1 週間から 10 日ほどで飲めるように。

炭酸割やヨーグルトのソースに。楽しみ♪