★6月の鷺ノ宮の水曜営業、「小さなつばくろ」は２、１６、３０日です。
★今週のパン販売はイマさんです。
★梅仕事の季節です。ただいま青小梅と青梅（白加賀など）が入荷中です。一瞬で終わってしまうので、気になったらご予約を！
本日の小咄は「作ると食べるを重ねる」。
土井善晴さんの『くらしのための料理学』の中に「作る人の心に食べる人が心を重ねる」という話があります。かつては料理を作ることと食べることは重なり合うものでしたが、現代では作る人と食べる人とが分断されがちです。しかし、食べる人が作る人に心を重ねることが特に素材そのものの味を大切にする和食では、自然に心を重ねることにつながり、命への感謝が生まれます。料理を通して地球をいたわり、大切にすることにつながるのだそうです。
そして、心を重ねる方法はそれぞれのちょっとした行動、ちょっと台所に立つ、集中して食べる、食事をぞんざいにしないといったことでいいのだと土井さんは言います。
それで我田引水ですがふと思いました。
つばくろの野菜は「作る人と食べる人の心を重ねる、いちばん簡単な方法だ」と。つばくろの野菜を使ってお料理すると、食卓の会話が増える、ということをいろいろなお客さまが言ってくれています。
「あ、おいしい」「これはなんていう野菜だろう？」
「この大根は味が濃いね」「自然栽培の大根なんだって」
作ると食べるの重なり。自然と人間の重なり。そういうことを生み出す季節の野菜・楽しい野菜を取り揃える仕事をますますがんばりたいと思ったのでした。
〜来週の新着・再開〜
・わけありトマト（減農薬）
・サニーレタス
・赤たまねぎ
・紫白菜
・ミニカリフラワー
・スティックブロッコリー
・葉つきにんじん
・じゃがいも（キタアカリ）
・カラー大根（紅くるり）
・ローズマリー
・青梅（白加賀）
・だるまだるまのグルテンフリースイーツ（レモンクリームケーキ）
〜来週のラインナップ〜
●実を食べる野菜
・トマト（農薬不使用のもの／減農薬のもの）、わけありトマト（減農薬）
・ミニトマト（農薬不使用のもの／減農薬のもの）
・大さや絹さや
・スナップえんどう
・グリーンピース
・きゅうり（減農薬）
●葉を食べる野菜
・小松菜、紫小松菜
・ほうれん草
・新たまねぎ、赤たまねぎ
・長ねぎ（坊主知らずねぎ）
・キャベツ（農薬・化学肥料使用）、みさきキャベツ
・ニラ（農薬・化学肥料使用）
・レタス、サニーレタス
・カーリーケール
・ケール菜花
・スティックブロッコリー
・ミニカリフラワー
・黒キャベツ
・水菜、赤水菜、水菜ミックス
・ミニチンゲン菜（減農薬）、紫ミニチンゲン菜
・ルバーブ
・つる菜
・コールラビ
・紫白菜
・しろ菜
・わさび菜
・ロシアンケール
●根を食べる野菜
・にんじん、葉つきにんじん
・ミニ大根、カラー大根（紅くるり）、カラー大根ミックス
・サラダカブ、黄金カブ、あかくらカブ、あやめ雪カブ
・タイガーナッツ
・さつまいも（紅はるか）
・じゃがいも（キタアカリ）
●山菜ときのこ
・甘楽町の原木栽培しいたけ
・ぶなしめじ
・えのき
・なめこ
・エリンギ
・まいたけ
・生きくらげ
●薬味とハーブ
・田子町にんにく
・生姜
・ローズマリー
・パクチー
●果物
・インカバナナ
・河内晩柑
・青梅（白加賀）
●加工品など
・こころね農園のタマゴ「セレブな貴婦人」6個パック／10個パック
・太田農園の平飼い卵6個パック／10個パック
・まるだいの納豆（まじめな大粒＆小粒、おいしい大粒＆小粒、ひきわり納豆）
・豆忠のお豆腐製品（よせ豆腐、木綿豆腐、絹豆腐、油揚、厚揚、がんもどき、おから、豆乳）
・堀込農園のこんにゃく、玉こんにゃく、糸こんにゃく
・みやざき農園の味噌（1年味噌、2年味噌）、びん詰め（越冬ほうれん草の塩麹ペースト、蕗ネギ味噌）
・アスナロ農園のにんにくみそ、ゆずみそ
・イマさんの自家製酵母パン（カンパーニュ、マフィン、ベーグルなど） ※６月は14日、28日です！
・ｍｕｇｉｃｃｏぱん（田舎ぱん、めろんぱん、ベーグルなど） ※６月はまだ未定です。
・m.vegeの米粉のお菓子（焼きドーナツ、レモンケーキ、お豆腐ブラウニーなど）
・だるまだるまのヴィーガンスイーツ（クッキークリーム、マフィン） ※６月は１６日、３０日の予定
・なんもく村のちょっとしたｃａｆｅのカタクリクッキー
・松田マヨネーズ（甘口・辛口）
・富貴上りんご園のりんごジュース、人参とりんごのジュース
・こまつ農縁の新米イセヒカリ2合パック（玄米／白米）、雑穀ミックス、古代米おかき（さくさく／ザクザク／醤油味）、お米ヌードル（平麺／細麺）
・福田農園のコシヒカリ、ササニシキ、朝日（玄米／白米）、もち米（玄米）
・黒豆（丹波黒）
・大豆（さといらず）
・和かふぇつゆくさのコーヒー「つゆくさブレンド」
・秋山農園の六条大麦茶、金ごま、すりごま
・馬馬さんのキムチ（白菜、キャベツ、大根など）
・あっちゃーふぁーむのびん詰め（ハラペーニョペースト）
他にもいろいろ！
【八百屋つばくろ・お店のご案内】
☆鷺ノ宮店
練馬区中村南３－１２－１ GALAXY
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩８分
建物東側の屋外スペースにて営業
毎週月曜日（祝日は休み）13時半〜18時半頃まで
☆小さなつばくろ 隔週水曜 １５時～１９時営業
中野区鷺宮３－３３－４大谷ビル1F
トラットリア ジュリエーゼ・ダ・エンメ内
西武新宿線鷺ノ宮駅より徒歩３分
ジュリエーゼさんの定休日にお店をお借りして営業します
６月は2日、16日、30日の3回です。
☆江古田店 ※コロナ対策のため営業を縮小しています
練馬区旭丘１－７５－１１
西武池袋線江古田駅より徒歩１分
火水木 12時半〜18時頃まで
八百屋つばくろ 