オススメ・あやめ雪

サラダカブと呼ばれるやわらかくて甘みの強いカブはいろいろな種 苗屋さんが出していますが、あやめ雪はサカタのタネが 2006 年に発 売開始した、比較的新しい品種です。

畑で育つときに土の上に出る部分が美しい紫色に染まり、ころんとしたかわいい形とともに見た目にも楽しませてくれます。

信州松代みやざき農園さんから出荷が始まっていて、群馬伊勢崎のいがらしふぁーむさんでも今シーズンはとても出来栄えが良いようです。

加熱調理にも使えますが、色合いをい かすならサラダや甘酢漬けがおすすめ です。